- Docê de mamão

Ingredientes: 

1 kg de mamão verde 

1 ½ kg de açúcar 

2 xícaras de chá de água 

Cravo à gosto 

Modo de preparo: 

Retire a casca e as sementes do mamão e corte fatias bem finas. 

Emu ma panela grande, encha com água e leve ao fogo médio, quando ferver acrescente as tiras de mamão e cozinhe por 1 minuto. 

Escorra o mamão e jogue fora a água. Nesta panela, acrescente as duas xícaras de chá de água e o açúcar. Deixe cozinhar lentamente até a mistura começar a virar uma calda mais grossa. Acrescente as tiras do mamão e deixe cozinhar mais até elas ficarem “al dente”. Desligue o fogo. 

Quando esfriar, adicione os cravos e leve a geladeira por 12 horas. 

O sabor compensa cada minute de espera. Sirva com queijo branco ou puro e delicie-se.